Ristorante di Pesce | Vasto

Giomà

Corso Giuseppe Garibaldi, 5

GioMa’ Bistrot: una storia di passione e nuovi inizi

GioMa’ Bistrot nasce da una storia fatta di passione, legami e nuovi inizi. Il nome GioMa’ nasce dall’unione di Giovanni e Maria, due persone che hanno scelto di trasformare un sogno condiviso in un luogo reale. Nel cuore di Vasto, a pochi passi dal Castello Caldoresco, hanno creato un bistrot dove cucina, territorio e accoglienza convivono in un’atmosfera semplice ed elegante. L’obiettivo è quello di offrire molto più di una cena: un’esperienza da vivere, assaporare e ricordare. Ogni ospite che entra da GioMa’ diventa, in qualche modo, parte di questa storia.

Menù

Il nostro menù nasce dalla ricerca di materie prime di qualità e dalla volontà di proporre una cucina di pesce autentica e contemporanea.

La disponibilità del pescato e la stagionalità degli ingredienti contribuiscono a rendere la proposta gastronomica dinamica e sempre attenta alla qualità.

Dagli antipasti ai primi piatti, dalle portate principali alle proposte del giorno, ogni preparazione è pensata per valorizzare il gusto del pesce e accompagnare i nostri ospiti in un viaggio tra sapori mediterranei.

Ristorante Giomà | Vasto

Prenotazioni

Ristorante di Pesce

La freschezza del mare, la semplicità della nostra cucina

GioMa’ Bistrot è un ristorante di pesce a Vasto dove il pescato è protagonista. La nostra proposta gastronomica valorizza ingredienti freschi e selezionati attraverso ricette ispirate alla tradizione mediterranea e reinterpretate con sensibilità contemporanea. Crediamo in una cucina capace di esaltare la materia prima senza coprirla. Per questo lavoriamo il pesce con attenzione, equilibrio e rispetto, cercando di portare nel piatto tutto il carattere e la freschezza del mare.

GioMa’ Bistrot è pensato per chi ama mangiare bene, ma anche per chi cerca un luogo piacevole in cui trascorrere il proprio tempo.

Una cena in coppia, un pranzo in famiglia, un incontro tra amici o un’occasione speciale: ogni momento può diventare un ricordo da condividere.

La nostra cucina racconta il mare.

La nostra accoglienza racconta chi siamo.

Il vostro tempo rende completa la nostra storia.

Ristorante Giomà | Vasto

Menù

Convenzionati con il Touring Club Italiano

GioMa’ Bistrot è orgoglioso di essere convenzionato con il Touring Club Italiano, una realtà che da sempre promuove la scoperta e la valorizzazione delle eccellenze del territorio italiano.

La collaborazione rappresenta per noi un importante riconoscimento e rafforza il nostro impegno nel proporre un’esperienza autentica, fatta di cucina di pesce, qualità delle materie prime, tradizione mediterranea e accoglienza.

Nel cuore di Vasto, a pochi passi dal Castello Caldoresco, accogliamo soci e viaggiatori che desiderano scoprire il territorio anche attraverso i suoi sapori.

GioMa’ Bistrot: il gusto del mare e l’accoglienza di Vasto, da vivere e condivider

Recensioni

ECCELLENTE
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In base a 73 recensioni
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Patrick Garella
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Bistrot da provare ASSOLUTAMENTE! Ogni pietanza che ci è stata servita era eccellente, è evidente lo studio dietro ciascun piatto a partire della qualità della materia prima utilizzata, il tutto accompagnato da palpabile passione per la cucina. Questo si traduce in piatti da urlo: gustosissimi e innovativi. Il servizio è stato impeccabile, cordiale e senza mai una sbavatura, in un clima conviviale che ci ha fatti sentire a nostro agio fin dal primo momento. Giovanni e Maria non hanno dato nulla per scontato, persino il vino sfuso ed i caffè erano di un livello nettamente superiore alla media. Se abitassi vicino sarei qui tutte le settimane, ma senza alcun dubbio torneremo. Consigliatissimo!
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Giancarlo Criscione profile picture
Giancarlo Criscione
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Serata piacevole trascorsa degustando degli ottimi piatti di pesce cucinati dallo chef Giovanni, sautè di cozze con un bagnetto paradisiaco che abbiamo scarpettato con della bruschetta calda, ravioli cacio e pepe con gamberi squisiti, tataki di tonno con maionese spicy da urlo, ambiente cordiale, servizio attento affidato a Maria sempre sorridente e gentile, mi piacerebbe diventarne cliente fisso purtroppo sono di Torino 😭 Straconsigliato. Grazie per l'accoglienza e per la grappa gentilmente offerta.
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Carlo Morena profile picture
Carlo Morena
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Ristorante moderno, tranquillo, fortunatamente senza musica. Abbiamo preso un ottimo sautè di cozze, dei cavatelli alla rana pescatrice (troppo asciutti) e un'eccellente frittura mista. Il tutto innaffiato da un ottimo Pecorino. Non economicissimo, dai prezzi quasi milanesi, ma cibo all'altezza della situazione. Servizio cortesissimo.
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Lara Bernazzani
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Buon cibo ,accogliente, ambiente un po' caldo ad agosto, parcheggio a pagamento a 100 metri più o meno.
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FEDERICO CIAMPICHINI profile picture
FEDERICO CIAMPICHINI
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Gentilezza e ospitalità prima di tutto. Ottimi piatti con qualità eccellente. Eccellenti anche le soluzioni senza glutine. Super consigliato, assolutamente da provare se si è a Vasto.
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Patrizia Angelozzi
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Splendido ristorante per accoglienza e qualità del cibo, il pesce freschissimo e di livello. Da tornare e ritornare. Grazie per la gentilezza la cordialità e la qualità dei piatti sopraffini. E complimenti a tutti voi!
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Graziana Antonaccio
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Ottima cena di pesce e servizio eccellente Abbiamo trascorso una bellissima serata in compagnia di amici. La cucina a base di pesce ha superato le aspettative: piatti squisiti e cura nei dettagli. Servizio impeccabile, con uno staff professionale, gentile ,premuroso e sempre attento alle esigenze dei clienti. Complimenti a tutto lo staff!
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Samuele Caldognetto
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Personale estremamente gentile, qualità e quantità del cibo eccezionale
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Ristorante Giomà

Corso Giuseppe Garibaldi, 5, 66054 Vasto CH

Telefono

+39.377.310.8009

E-mail

info@giomabistrotvasto.it

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